Temukan kelezatan kue kering khas Ambon dalam rekomendasi idntrip.com yang lengkap. Dari aroma rempah yang khas hingga rasa manis yang memikat, idntrip.com membawa kamu dalam perjalanan melalui ragam kue tradisional Ambon yang tak terlupakan.
Jelajahi warisan kuliner yang kaya dari kota Ambon dan ciptakan hidangan lezat yang akan memikat lidah dan hati siapa pun.
Sambut kehangatan dan kelezatan khas Indonesia dengan rekomendasi kue kering khas Ambon, dan buatlah momen bersama keluarga dan teman menjadi lebih istimewa.
Daftar Isi
Rekomendasi Kue Kering Khas Ambon
Kue kering adalah salah satu camilan yang tak pernah lekang oleh waktu. Bagi pecinta kue, khususnya yang ingin menjelajahi kelezatan kue tradisional Indonesia, kue kering khas Ambon adalah pilihan yang sangat menarik.
Dikenal dengan cita rasa yang khas dan keunikan dalam penggunaan bahan, berikut adalah rekomendasi kue kering khas Ambon yang wajib kamu coba:
1. Ampas Terigu
Salah satu kue kering khas Ambon yang patut dicoba adalah ampas terigu. Meskipun namanya mungkin membingungkan, sebenarnya makanan ini jauh dari sekadar ampas biasa.
Ampas terigu merupakan salah satu kuliner unik dari Ambon yang sebenarnya adalah roti khas Maluku, terbuat dari campuran gula merah, kayu manis, dan kelapa parut. Nama ‘ampas’ sendiri berasal dari proses pengolahannya yang sangat tradisional dan khas.
Rasanya manis dengan aroma yang sangat khas, tidak kalah dengan oleh-oleh roti priangan dari Sukabumi. Harga roti ini terjangkau, hanya sekitar Rp30.000,00 per kemasan, dan tersedia di toko roti terdekat.
Untuk para wisatawan yang berkunjung ke Ambon, mencicipi ampas terigu ini merupakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Selain sebagai oleh-oleh, ampas terigu juga menjadi bukti kekayaan kuliner dan budaya Maluku yang patut dijaga dan dilestarikan
2. Kue Serut
Salah satu kue kering khas Ambon yang patut dicicipi adalah kue serut atau kue sarut. Kue ini tersedia dalam dua varian, yaitu kue serut kenari dan kue serut kelapa, yang keduanya memukau dengan rasa manis dan tekstur gurih yang lezat.
Kue serut ini memang menyerupai bagea, tetapi memiliki bentuk yang menarik, menyerupai cerutu dengan ukuran yang cukup besar. Bahan utamanya adalah tepung sagu, memberikan cita rasa khas yang tidak akan terlupakan.
Tersedia di banyak toko oleh-oleh dan tempat makan di Ambon, kue serut ini bisa kamu dapatkan dengan harga terjangkau, dimulai dari Rp20.000 per bungkusnya.
Dengan harga yang sangat ramah di kantong, kamu dapat membawa pulang kenangan manis dari perjalanan kamu di Ambon.
3. Talam Sagu bakar
Salah satu camilan kue kering khas Ambon yang wajib dicoba adalah talam sagu bakar. Kue ini dibuat dari bahan dasar sagu rangi yang kemudian dikombinasikan dengan tepung beras, gula merah, mentega, kacang merah, kenari, dan rempah-rempah pilihan.
Hasilnya adalah kue talam sagu bakar dengan cita rasa yang lezat, manis, dan menggugah selera.
Talam sagu bakar merupakan salah satu kuliner yang sangat populer di Ambon. Kue ini tidak hanya enak sebagai camilan, tetapi juga sering dijadikan oleh-oleh untuk dibawa pulang kepada kerabat atau teman.
Kombinasi unik bahan-bahannya menciptakan rasa yang khas dan berbeda dari kue-kue lainnya.
4. Sagu Tumbu
Sagu tumbu adalah salah satu kue tradisional yang tak terpisahkan dari kelezatan kuliner Ambon. Terbuat dari campuran tepung sagu, kenari, dan gula merah, kue ini memukau dengan cita rasa yang unik.
Proses pembuatannya melibatkan penumbukan bahan-bahan tersebut hingga halus dan merata, menciptakan tekstur yang lembut dan kaya rasa.
Setelah mencapai konsistensi seperti dodol khas Jawa, adonan sagu tumbu siap untuk dibentuk dan dibungkus menggunakan plastik atau kertas bening.
Hal ini bertujuan untuk menjaga kelembapan dan kesegaran kue agar tetap nikmat saat disajikan atau dibawa sebagai oleh-oleh.
5. Bagea
Bagi para pencinta rasa manis, bagea adalah pilihan yang sempurna. Dengan tekstur yang kenyal dan menggigit, bagea, kue khas Ambon ini merupakan pendamping ideal untuk menikmati secangkir kopi atau teh hangat.
Kue berwarna coklat pucat ini tidak hanya terbuat dari sagu, tetapi juga dicampur dengan kenari kering, kacang tanah, cengkeh, kayu manis, dan minyak sayur. Kombinasi bahan-bahan ini memberikan rasa bagea yang unik dan khas.
Bagea adalah salah satu kue kering khas Ambon yang populer, sering dicari oleh wisatawan untuk dibawa pulang sebagai kenangan.
Kamu dapat menemukan bagea di berbagai warung kue dan toko oleh-oleh di Ambon dengan harga yang terjangkau.
6. Waku Komo-Komo
Meskipun sekilas mirip dengan kue talam bakar, waku komo-komo adalah salah satu makanan favorit yang sangat berbeda dan khas dari Ambon. Baik dari segi proses pembuatan maupun bahan dan rasanya.
Meskipun keduanya menggunakan sagu sebagai bahan dasar, namun untuk membuat waku komo-komo, sagu perlu direndam selama satu jam.
Setelah itu, adonan sagu diberi campuran rempah-rempah khusus dan tumisan jeroan ikan. Kemudian adonan ini dibungkus menggunakan daun pisang sebelum dipanggang di atas api hingga matang.
7. Sinole
Sinole adalah salah satu kue kering khas Ambon yang tradisional tidak boleh dilewatkan dari perjalanan kamu di kota ini.
Terbuat dari campuran tepung sagu yang dipadukan dengan parutan kelapa, kenari, pala bubuk, dan garam, Sinole kemudian digoreng tipis di atas wajan datar untuk menciptakan tekstur yang renyah dan lezat.
Setelah proses penggorengan dan mendingin, lembaran Sinole diisi dengan gula aren cair yang memberikan sentuhan manis yang khas, sebelum kemudian digulung seperti kue dadar gulung. Hasilnya adalah camilan yang menggoda, baik secara rasa maupun penampilan.
8. Pisang Asar
Jika kamu berkunjung ke Maluku, jangan lewatkan untuk mencicipi jajanan khasnya yang terkenal, yaitu pisang asar.
Seperti namanya, jajanan ini dibuat dengan menggunakan pisang sebagai bahan utamanya. Pisang asar disiapkan dengan cara memanggang atau memasak pisang di dalam oven hingga matang.
Jajanan ini khususnya menggunakan varietas pisang tertentu, yaitu pisang raja, yang memberikan rasa dan tekstur yang istimewa.
Pisang asar biasanya disajikan bersama teh atau kopi, dan menjadi pilihan camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai, terutama pada pagi hari.
