Jelajahi kekayaan kuliner Sumatera Barat melalui artikel ini yang membahas beragam oleh-oleh khas Sumatera Barat ini.
Temukan sejarah dan keunikan setiap hidangan tradisional, serta cara mereka menggambarkan budaya dan warisan kuliner Sumatera Barat yang kaya.
Mulai dari rendang yang terkenal hingga lemang, rendang, hingga keripik sanjai, kami akan membahas berbagai hidangan yang wajib dicoba.
Mari kita memahami lebih dalam bagaimana kuliner menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas Sumatera Barat dan bagaimana oleh-oleh mereka memungkinkan kamu membawa pulang potongan kecil budaya dan rasa khas daerah ini. Temukan petualangan kuliner Sumatera Barat kamu sekarang!
Daftar Isi
Oleh-Oleh khas Sumatera Barat
Salah satu hal yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi provinsi ini adalah mencicipi dan membawa oleh-oleh khasnya yang lezat dan menggugah selera.
Dalam artikel ini, idntrip.com akan menjelajahi kekayaan kuliner Sumatera Barat dan mengungkapkan rahasia di balik oleh-olehnya yang begitu terkenal:
1. Roti Randang
Oleh-oleh khas Sumatera Barat yang pertama adalah Roti Rendang Ninur, sebuah inovasi kuliner unik di Kota Padang, menghadirkan pengalaman tak terlupakan.
Padu padan antara daging rendang yang pedas dengan lembutnya roti menciptakan cita rasa yang istimewa.
Rendang, hidangan khas Indonesia, kini hadir dalam bentuk roti yang lezat. Rasanya masih menggugah dengan aroma rendang yang khas. Harga terjangkau, hanya Rp6.000 per potong, membuatnya menjadi sarapan yang memuaskan.
Tersedia tiga varian: rendang ayam, rendang sapi, dan rendang kacang merah yang unik. Versi gulungnya juga tersedia hanya dengan Rp60.000.
Kunjungi outletnya di Jalan Proklamasi atau Bandara Minangkabau untuk mencicipi kelezatan Roti Rendang Ninur. Jangan lewatkan pengalaman kuliner istimewa ini di Kota Padang.
2. Kue Sapik
Kue Sapik, makanan khas Sumatera Barat, memikat dengan citarasa renyah dan manis yang tak terlupakan.
Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti telur, santan, tepung beras, gula, kayu manis, garam, dan margarin, Kue Sapik adalah salah satu hidangan wajib saat berkunjung ke Sumatera Barat.
Meskipun mirip dengan kue semprong Purwakarta, Kue Sapik memiliki bentuk segitiga yang unik.
Cocok untuk momen perayaan seperti Idul Fitri, arisan, pengajian, atau pernikahan, pembuatan Kue Sapik memerlukan ketelitian yang ekstra.
Rasanya yang lezat membuatnya menjadi oleh-oleh khas Sumatera Barat yang populer. Temukan Kue Sapik di toko oleh-oleh Sumatera Barat di sekitar kamu atau manfaatkan layanan rental bus Padang murah jika berada di Padang.
3. Karak Kaliang
Karak Kaliang adalah salah satu oleh-oleh khas Sumatera Barat yang tak pernah absen dibawa pulang oleh para wisatawan yang berkunjung ke daerah ini.
Selain karena rasanya yang lezat dan renyah, cemilan khas Sumatera Barat ini juga dikenal karena daya tahan luar biasanya yang bisa mencapai berbulan-bulan.
Olahan kerupuk ini terbuat dari bahan dasar tepung upi yang berkualitas tinggi, serta bumbu penyedap alami seperti garam dan bawang putih yang menjadikannya begitu nikmat.
Sebelum diolah, adonan Karak Kaliang dibentuk dengan cermat seperti angka delapan, memberikan tampilan yang unik dan menggugah selera.
Karak Kaliang dapat ditemukan di berbagai toko oleh-oleh Sumatera Barat, namun jika kamu ingin mendapatkan harga yang lebih terjangkau, kamu bisa langsung mengunjungi pabrik pembuatannya.
Harga Karak Kaliang di pabrik pembuatannya cukup ramah di kantong, yaitu hanya sekitar Rp5.000 per bungkusnya.
4. Kerupuk Jangek
Kerupuk merupakan cemilan yang paling pas untuk menemani makanan apapun. Mulai dari bakso, soto, nasi goreng, mie ayam, dan berbagai hidangan lainnya.
Oleh karena itu, warga Minang Sumatera menghasilkan produk kerupuk istimewa yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau.
Meskipun olahan kulit rebus atau kikil lebih dikenal dalam hidangan khas Jawa, seperti gudeg, soto mie Bogor, mie kocok, cungkring, dan sebagainya, di Sumatera Barat, kerupuk jangek menjadi cemilan unggulan yang juga menjadi oleh-oleh khas daerah ini.
5. Rendang Telur Kering
Rendang adalah hidangan yang biasanya terbuat dari daging sapi, ayam, atau bahan daging lainnya.
Tapi, pernahkah kamu mendengar tentang rendang yang terbuat dari telur? Di masyarakat Minang, olahan unik ini bukanlah hal yang asing. Mungkin banyak yang penasaran, bagaimana bentuk rendang telur ini?
Keripik rendang telur Khas Minang dibuat dari campuran tepung terigu, garam, gula, daun salam, telur ayam, santan, daun jeruk, dan serai.
Selain bahan-bahan dasar tersebut, camilan ini juga diperkaya dengan berbagai rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, jahe, merica, ketumbar, bawang, dan cabai.
Rasa keripik rendang telur Khas Minang sangat istimewa. Mereka memiliki tekstur renyah, cita rasa gurih, dan sedikit pedas berkat kehadiran cabai dan merica.
Kamu dapat membeli satu kemasan keripik rendang telur berukuran 1 kg dengan harga Rp65.000, atau pilihan ukuran yang lebih kecil, yaitu 200 gram, dengan harga Rp20.000.
6. Keripik Sanjai
Karupuak Sanjai adalah oleh-oleh khas Sumatera Barat yang lezat. Keripik ini terbuat dari singkong berkualitas tinggi yang tumbuh di Bukittinggi. Nama ‘Sanjai’ berasal dari jalan di Desa Manggis, Bukittinggi, tempat pertama kali ditemukannya.
Tersedia tiga varian rasa: original, gurih, dan favorit, balado. Keripik asin terbuat dari garam, bawang putih, dan kunyit, sementara keripik balado mengandung bawang putih, bawang merah, garam, gula, dan cabai.
Kamu dapat menemukan Karupuak Sanjai di berbagai toko oleh-oleh di Sumatera Barat, tetapi harga terbaik ada di Jalan Sinjai, tempat puluhan produsen Karupuak Sanjai siap melayani kamu. Tawarlah langsung dengan pembuatnya, terutama jika kamu ingin membeli dalam jumlah besar.
7. Rendang Runtiah
Rendang di Sumatera Barat, terutama di Payakumbuh, memiliki banyak varian yang menawan bagi pecinta kuliner.
Salah satunya adalah rendang runtiah, juga dikenal sebagai rendang suwir. Perbedaan utama adalah penyajiannya, di mana rendang runtiah disajikan dengan daging disuwir memanjang.
Namun, ada lebih dalam dari perbedaan ini. Rendang runtiah memiliki kadar air lebih rendah, menghasilkan daging yang lebih kering dan renyah. Bahan utamanya adalah suwiran daging sapi dengan bumbu rendang khas.
Jika kamu ingin mencicipi rendang runtiah, Rendang Nikmat di Payakumbuh adalah pilihan terkenal.
Saat berkunjung ke Padang, jangan lewatkan tempat ini. Rendang runtiah juga tersedia di toko oleh-oleh khas Sumatera Barat terdekat.
Rendang runtiah yang unik dan menggugah selera ini adalah hidangan wajib saat kamu berada di Sumatera Barat.
Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan kering dan renyah yang ditawarkan oleh rendang runtiah yang autentik ini.
8. Rendang Paru
Rendang, seiring dengan sejarahnya yang panjang sebagai hidangan lezat dari Indonesia, telah mencapai puncak prestise sebagai makanan terlezat nomor satu dunia, seperti yang terungkap dalam survei oleh CNN.
Namun, di tengah gemerlapnya prestasi ini, ada jenis rendang yang mungkin belum banyak orang ketahui, yaitu rendang paru sapi.
Rendang paru sapi membedakan dirinya dengan rendang tradisional karena bahan dasarnya adalah paru-paru sapi yang diolah dengan penuh keahlian.
Alih-alih menggunakan daging, rendang ini memasukkan bagian paru-paru sapi yang lembut dan gurih. Inilah yang memberikan cita rasa unik kepada rendang khas Sumatera ini.
9. Galamai
Galamai sebenarnya merupakan jajanan yang sering dianggap mirip dengan dodol, salah satu makanan khas Sunda yang sangat terkenal.
Namun, perbedaan antara keduanya jelas terlihat, terutama dalam hal bahan pembuatannya. Galamai terbuat dari campuran tepung beras, gula aren, santan, dan kacang tanah.
Salah satu perbedaan yang paling mencolok adalah penggunaan kacang tanah dalam galamai, yang tidak ditemukan dalam jenang kudus atau dodol garut.
Ini memberikan cita rasa unik pada galamai yang melengkapi manisnya gula aren. Proses pembuatannya pun memiliki kesamaan dengan dodol, yaitu seluruh campuran bahan dimasak dalam satu kuali besar dan diaduk hingga mengental.
Jika kamu ingin mencoba galamai, kamu tidak perlu repot mencarinya. Makanan ini mudah ditemukan di toko oleh-oleh khas di berbagai wilayah Sumatera Barat.
Harganya juga sangat terjangkau, biasanya hanya sekitar Rp12.000, tergantung pada ukuran dan takaran yang kamu pilih.
10. Bareh Randang
Ketika kamu mendengar nama makanan bernama bareh randang, mungkin yang pertama kali terlintas dalam pikiran kamu adalah olahan rendang yang terkenal.
Namun, sebenarnya, itu adalah pemahaman yang keliru, karena bareh randang adalah sejenis makanan manis yang terbuat dari tepung beras dengan tambahan gula dan santan.
Kata ‘bareh’ sendiri berasal dari bahasa Minang dan berarti ‘beras’, sementara ‘randang’ berarti ‘menyangrai’. Ini adalah dua istilah khas dalam budaya Minang.
Makanan khas Sumatera Barat ini biasanya disajikan dalam bentuk kotak kecil dengan ukuran sekitar 1 cm.
Meskipun bukanlah olahan daging rendang yang terkenal, kelezatannya tak kalah menarik. Apalagi, rasa manisnya membuatnya menjadi pilihan yang sempurna sebagai cemilan saat perut mulai keroncongan.
11. Dadiah
Dadiah atau dadih adalah hidangan lezat mirip yogurt yang dibuat melalui fermentasi susu kerbau.
Keistimewaannya terletak pada proses pembuatan yang masih menggunakan metode tradisional tanpa bahan kimia tambahan.
Proses fermentasinya melibatkan penempatan susu dalam wadah yang kemudian ditutup dengan daun waru atau daun pisang. Dalam proses ini, bakteri lactobacillus casei berkembang, mengubah susu menjadi gumpalan.
Kehadiran bakteri baik ini membuat produk susu ini kaya manfaat untuk kesehatan, termasuk menjaga kesehatan usus, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan melindungi dari berbagai penyakit. Oleh karena itu, yogurt khas Sumatera Barat ini bisa menjadi pilihan sarapan sehat.
12. Dendeng
Dendeng adalah hidangan lezat yang terbuat dari daging sapi tanpa lemak yang diiris tipis-tipis. Proses pembuatannya melibatkan pengeringan melalui penjemuran atau pengasapan, sehingga menghasilkan tekstur yang kering dan tahan lama.
Ini membuat dendeng menjadi pilihan yang sempurna sebagai buah tangan yang tahan lama. Saat tiba di rumah, kamu dapat dengan mudah menghangatkannya atau menggunakannya sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan masakan.
Salah satu varian terkenal dari dendeng adalah dendeng balado, di mana dendeng kering diberi tambahan bumbu balado untuk meningkatkan rasa.
Untuk variasi lainnya, kamu juga dapat mencoba dendeng batokok yang diberi sentuhan cabai hijau, memberikan sensasi pedas yang memikat.
Dendeng bukan hanya makanan lezat, tetapi juga merupakan bagian penting dari warisan kuliner Minangkabau.
Kamu dapat dengan mudah menemukan dendeng ini di toko oleh-oleh makanan terdekat kamu dengan harga berkisar antara Rp55.000 hingga Rp80.000, tergantung pada ukuran dan kualitasnya.
13. Arai Pinang
Arai Pinang merupakan salah satu makanan khas yang tak boleh dilewatkan jika kamu berkunjung ke Sumatera Barat, khususnya daerah Pariaman dan Bukittinggi.
Makanan ini terkenal karena bentuknya yang menyerupai daun pinang muda, yang menjadikannya mendapat julukan yang sangat khas.
Rasanya yang lezat dan tahan lama telah menjadikan Arai Pinang sebagai pilihan yang sangat populer untuk oleh-oleh kerabat di rumah.
Ketika kamu berkunjung ke Sumatera Barat, kamu dapat dengan mudah menemukan Arai Pinang di pusat oleh-oleh makanan. Harga jualnya juga sangat bersahabat, berkisar mulai dari Rp27.000 hingga Rp55.000.
14. Kain Songket
Kain Songket adalah warisan budaya Indonesia yang kaya akan sejarah dan seni tenun tradisional.
Meskipun kain Songket memegang nilai budaya yang tinggi, penggunaannya tidak terbatas pada tradisi saja.
Banyak desainer mode Indonesia telah mengintegrasikan kain Songket ke dalam koleksi mereka, menciptakan busana yang memadukan unsur tradisional dan modern.
15. Pernak-Pernik
Saat wisatawan berkunjung ke suatu daerah, mereka selalu mencari pernak-pernik khas yang mewakili daerah tersebut.
Selain harganya yang terjangkau, pernak-pernik ini juga memiliki potensi untuk menciptakan kesan dan kenangan yang tak terlupakan tentang Sumatera Barat.
Sumatera Barat memiliki beragam pernak-pernik lucu dan ikonik yang bisa dijadikan oleh-oleh. Dari gantungan kunci, miniatur jam gadang, kaos, sandal, lukisan, kalung ronce, gelang, hingga kerajinan unik lainnya.
Kamu dapat dengan mudah menemukan barang-barang ini dengan mengunjungi pasar tradisional atau pusat souvenir di seluruh Sumatera Barat. Harganya sangat terjangkau, dimulai dari Rp5.000-an saja.
Di atas tadi, telah kami sebutkan berbagai macam oleh-oleh khas Sumatera Barat (Sumbar) yang dapat menjadi pilihan sempurna sebagai hadiah untuk kerabat dan tetangga di rumah kamu.
Berikanlah yang terbaik dari kekayaan budaya Minangkabau ini kepada orang-orang istimewa di sekitar kamu.
Dengan menghadirkan oleh-oleh khas Sumbar, kamu tidak hanya memberikan hadiah yang unik, tetapi juga mengenalkan mereka pada keindahan dan kekayaan daerah ini.
Dari miniatur jam gadang hingga gantungan kunci eksklusif, kamu akan menemukan berbagai pilihan menarik untuk memenuhi selera mereka.
