Resep Brownies Coklat Lumer: Mudah, Enak, dan Praktis di Rumah

Brownies coklat, dengan kelembutan tekstur dan perpaduan rasa manis pahit yang begitu menggoda, selalu menjadi favorit banyak orang, terutama bagi para pencinta cokelat sejati. Kue klasik ini adalah pilihan sempurna untuk menemani waktu santai Anda atau sekadar menjadi cemilan praktis di rumah. Jangan khawatir jika Anda merasa tidak pandai membuat kue, karena kali ini kami akan membagikan resep brownies coklat yang lezat dan mudah dibuat di dapur sendiri. Mari wujudkan brownies impian Anda dengan langkah-langkah sederhana berikut!

Untuk membuat brownies coklat rumahan yang istimewa, siapkan bahan-bahan berkualitas berikut ini:

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 150 gram cokelat bubuk berkualitas baik
• 200 gram mentega
• 3 butir telur ukuran sedang
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh ekstrak vanili (atau vanili bubuk)
• 100 ml susu cair full cream
• Sejumput garam halus

Setelah semua bahan siap, ikuti cara membuat brownies coklat yang mudah ini langkah demi langkah:

Langkah-Langkah Membuat Brownies:

1. Pertama, lelehkan mentega di atas wajan menggunakan api yang sangat kecil atau dengan metode double boiler agar tidak gosong. Sisihkan sebentar.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan bahan-bahan kering seperti tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan sejumput garam. Aduk rata menggunakan spatula atau whisk hingga semua bahan homogen.
3. Pada wadah lainnya, kocok telur bersama gula pasir menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan mengembang, berwarna pucat, dan berjejak. Proses ini penting untuk menghasilkan brownies dengan tekstur lembut.
4. Setelah adonan telur mengembang sempurna, masukkan mentega cair yang sudah agak dingin dan ekstrak vanili. Aduk kembali secara perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan menyatu.
5. Secara bertahap, masukkan campuran bahan kering (tepung terigu, cokelat bubuk, dll.) ke dalam adonan basah. Aduk perlahan dengan teknik lipat menggunakan spatula hingga tidak ada gumpalan. Kemudian, tambahkan sedikit susu cair dan aduk kembali hingga adonan benar-benar tercampur rata dan halus. Pastikan tidak ada adonan yang terlalu banyak diaduk (overmixing) untuk menjaga kelembutan brownies.
6. Siapkan loyang panggang yang telah diolesi mentega dan dialasi dengan kertas roti. Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama sekitar 25-30 menit, atau hingga matang sempurna dan bagian atasnya mengering. Anda bisa melakukan tes tusuk lidi untuk memastikan kematangan.
7. Setelah matang, keluarkan loyang dari oven. Biarkan brownies coklat dingin sejenak di dalam loyang sebelum dipindahkan ke rak pendingin. Setelah benar-benar dingin, potong sesuai selera Anda. Brownies coklat buatan sendiri yang lezat siap untuk dinikmati!

Untuk hasil brownies lezat yang maksimal, perhatikan beberapa tips berikut:

Tips Agar Brownies Lebih Nikmat:

• Agar tekstur brownies tetap lembut dan fudgy, hindari memanggangnya terlalu lama. Segera angkat dari oven setelah bagian tengahnya tidak lagi terlalu basah.
• Jangan ragu untuk berkreasi dengan topping! Anda bisa menambahkan parutan keju, taburan kacang-kacangan (almond, kenari), atau chocolate chip di atas adonan sebelum dipanggang atau setelah dingin untuk memperkaya rasa dan tampilan brownies Anda.

Dengan resep brownies coklat yang mudah dan tips praktis di atas, kini Anda bisa menghadirkan kelezatan brownies ala rumahan buatan sendiri yang tak kalah dari kafe. Selamat mencoba dan semoga berhasil menciptakan brownies yang sempurna untuk keluarga dan teman-teman!